アリルプロピルジスファイド という成分が赤血球を破壊し貧血を起こしてしまいます その他 肝機能の低下や目の結膜が白くなってしまったり痙攣や下痢嘔吐尿が赤く変色してしまったりと様々な症状 を引き起こします.